Kräuterbutter - der perfekte Begleiter
Eine richtig gute Kräuterbutter kann man kaufen?
Ich meine NEIN - eine Kräuter- oder Grillbutter muss selbst gemacht werden!
Je nach Gericht braucht man unterschiedlich viel Kräuterbutter, daher mache ich immer das Grundrezept und friere den Rest ggf. ein - die schmeckt auch noch nach 3 Wochen!
Probier´s aus mit folgenden Zutaten:
250 g Butter
½ TL Meersalz
1 TL Paprika, edelsüß
½ TL schwarzer Pfeffer
½ Zwiebelpulver
2 EL frisch geschnittener Schnittlauch (auch stattdessen oder ergänzend Petersilie, Dill & Kresse)
½ TL frischer Thymian
Kräftig vermengen, ich nehme die Butter 2 h vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank und lasse diese Raumtemperatur annehmen.
Bis zum Verzehr kühl lagern!
DerSchlutten
